Наконец-то я смогла подобрать для себя наиболее оптимальный рецепт дрожжевого теста - быстро, просто, получается!
Очень просто готовится - от силы, времени занимает 10 минут на то, чтобы его замесить и минут 40 на то, чтобы оно поднялось.
Главное, точно соблюдать пропорцию с мукой (стакан где-то 180 гр.)
Нам потребуется:
- кефир- 1 ст.
- масло подсолнечное – 0,5 ст
- мука – 3 ст.
- сахар – 3 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- дрожжи – 100 гр.
Итак:
Вначале я смешиваю дрожжи с сахаром (получается состояние кашицы), туда добавляю соль и муку.
В эту сухую смесь вливаем подогретые кефир и масло.
Все!
Вымешиваем тесто до однородного состояния. Оставляем на некоторое время, чтобы оно поднялось (можно прямо на столе).
Можно приступать к лепке пирожков...
Более подробную информацию как готовить дрожжевое тесто за 10 минут, вы можете посмотреть на моем кулинарном блоге "Хлеб-соль".
Одно могу сказать, мы тоже немного озабочены вопросом, как не набрать вес... Поэтому пирожки я стараюсь делать с капустой. Хотя начинка, конечно, на любителя!
И вообще, все должно быть в меру. Даже, если и хочется пирожков со шпеком, то можно съесть и их, главное, не торопиться. Еда в спешке – злейший враг нашему здоровью и фигуре, в частности!
Приятного аппетита!
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога rithelp.ru!
Спасибо за рецепт дрожжевого теста, обязательно попробую, уже руки чешутся беляшиков наделать. Осталось всего недельку подождать до конца поста.
@mangust_ru, Ну, это время быстро пролетит А тесто, действительно, удачное - очень просто готовится и, главное, всегда получается
Всего два вопроса:
Яиц там нет, да?
А жареные пирожки с него делать можно?
@Олли, Один ответ, но сразу на два вопроса - "Да" =)
@Кристина, Спасибо! Попробую приготовить. Правда, сейчас у меня весь кефир в заморозке лежит 🙂
@Олли, А зачем ты его морозишь?
@Кристина, Прочитала как сделать из замороженного кефира сыр типа филадельфии, хочу попробовать.
@Олли, Ух ты! Я тоже хочу! Когда будешь делать? Где потом можно будет прочитать?
@Кристина, Если не забуду, то на Логике отчитаюсь 🙂
@Олли, Буду следить =)
а сколько нужно сухих дрожжей
Ну вообще соотношение сухих дрожжей к живым идет 1 к 3, ну плюс-минус. Значит получается сухих надо где-то порядка 30 грамм...
Как-то многова-то мне кажется. Я бы положила хотя бы грамм 25, а может и 20.
Если бы люди тратили чуть больше сил на то, чтобы искать и открывать то, что их объединяет, а не умножать то, что их разделяет, — быть может, нам удалось бы жить в мире.»
© 2024. Жизнь и философия
Все статьи на блоге "Жизнь и философия" авторские. При перепечатке любых материалов с сайта активная ссылка на rithelp.ru обязательна.